Wir rösten nicht selbst. Wir fragen die, die es können.
Unsere Bohnen wechseln mit der Saison und kommen von kleinen Röstereien aus der Region. Das Brot backen wir selbst, jeden Tag so viel, wie bis zum Abend gegessen wird.
Wenn etwas ausverkauft ist, ist es ausverkauft. Dafür ist alles andere frisch.